Dr. José Manuel Silván Jiménez
Doctor contratado
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
Biografía
Jose Manuel Silván Jiménez es Licenciado en Biología por la Universidad de Alcalá de Henares (2003) y Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Autónoma de Madrid (2010). Actualmente es investigador contratado en el Grupo de Microbiología y Biocatálisis de Alimentos del CIAL. Es autor de más de 60 artículos científicos y de divulgación, de varios capítulos de libro y ha participado como editor de varios números especiales en revistas científicas. Ha colaborado en 21 proyectos de investigación y ha participado en más de 60 congresos científicos nacionales e internacionales. Colabora desde el año 2016 como profesor en el Máster Universitario en Calidad y Seguridad Alimentaria de la Universidad del País Vasco (UPV).