Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Microorganisms” de la editorial MDPI

  • 4 enero 2024
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Artículo original que lleva por título: “Influence of source materials, concentration, gastric digestion, and encapsulation on the bioactive response of brassicaceae-derived samples against Helicobacter pylori“. Microorganisms, 2024, 12(1), 77. Publicado en la revista de acceso libre Microorganisms (Q2, Factor de Impacto 4.5) de la editorial MDPI, dentro del número especial “10th Anniversary of Microorganisms: Past, Present and Future” editado por el Dr. Roger […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Innovative Food Science and Emerging Technologies (IFSET)” (Q1)

  • 24 septiembre 2023
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Brzezowska, J., Martinez-Rodriguez, A.J., Silvan, J.M., Łysiak, G.P., Wojdyło, A., Lech, K., Michalska-Ciechanowska, A. Matrix changes driven by cultivar diversity, inulin addition and drying techniques – shaping the antioxidant, antimicrobial and anti-inflammatory properties of blueberry powders. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2023, 89: 103481. Esta nueva publicación se ha realizado en colaboración con el grupo Plants4FOOD (Plants […]

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