Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Microorganisms” de la editorial MDPI

  • 4 enero 2024
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Artículo original que lleva por título: “Influence of source materials, concentration, gastric digestion, and encapsulation on the bioactive response of brassicaceae-derived samples against Helicobacter pylori“. Microorganisms, 2024, 12(1), 77. Publicado en la revista de acceso libre Microorganisms (Q2, Factor de Impacto 4.5) de la editorial MDPI, dentro del número especial “10th Anniversary of Microorganisms: Past, Present and Future” editado por el Dr. Roger […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Innovative Food Science and Emerging Technologies (IFSET)” (Q1)

  • 24 septiembre 2023
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Brzezowska, J., Martinez-Rodriguez, A.J., Silvan, J.M., Łysiak, G.P., Wojdyło, A., Lech, K., Michalska-Ciechanowska, A. Matrix changes driven by cultivar diversity, inulin addition and drying techniques – shaping the antioxidant, antimicrobial and anti-inflammatory properties of blueberry powders. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 2023, 89: 103481. Esta nueva publicación se ha realizado en colaboración con el grupo Plants4FOOD (Plants […]

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Recibimos el Premio a la Mejor Comunicación en el “3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health”

  • 11 diciembre 2022
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El trabajo presentado por el Grupo MICROBIO titulado “Bioactive properties of blueberry extracts obtained by different drying methods against Helicobacter pylori“, ha sido galardonado con el premio a la Mejor Comunicación en el “3rd International Electronic Conference on Foods: Food, Microbiome, and Health“, organizado por la Editorial MDPI (Basilea, Suiza) y la Revista Foods (ISSN 2304-8158). […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Antioxidants” (Q1) de la editorial MDPI

  • 26 septiembre 2022
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Artículo original que lleva por título: “Antioxidant, anti-Inflammatory, and antibacterial properties of an Achillea millefolium L. extract and its fractions obtained by supercritical anti-solvent fractionation against Helicobacter pylori”. Antioxidants, 2022, 11(10), 1849. Publicado en la revista de acceso libre Antioxidants (Q1, Factor de Impacto 7.675) de la editorial MDPI, dentro del número especial “Advances in the astonishing world of phytochemicals: state-of-the-art for antioxidants” editado por la Dra. […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Foods” (Q1) de la editorial MDPI

  • 24 junio 2022
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Artículo original que lleva por título: “Influence of in vitro gastric digestion of olive leaf extracts on their bioactive properties against H. pylori”. Foods, 2022, 11(13), 1832. Publicado en la revista de acceso libre Foods (Q1, Factor de Impacto 4.350) de la editorial MDPI, dentro del número especial “Innovative research on food bioactive compounds using in vitro digestion models” editado por la Dra. Diana […]

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La revista digital “IM Médico” entrevista al Grupo MICROBIO por sus resultados prometedores frente a H. pylori

  • 24 mayo 2022
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“El CSIC investiga las semillas de uva y las hojas de olivo por sus propiedades bioactivas frente a la bacteria Helicobacter pylori“ Los subproductos obtenidos del proceso de elaboración del vino y del aceite de oliva, dos de los principales productos de la industria alimentaria española, son ricos en diversos compuestos bioactivos que han demostrado […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Antioxidants” (Q1) de la editorial MDPI

  • 18 diciembre 2021
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Artículo original que lleva por título: “Olive-leaf extract modulates inflammation and oxidative stress associated with human H. pylori infection”. Antioxidants, 2021, 10(12), 2030. Publicado en la revista de acceso libre Antioxidants (Q1, Factor de Impacto 6.313) de la editorial MDPI, dentro del número especial “Olive Antioxidants: Extraction, Biological Activity and Practical Applications” editado por el Dr. Juan Fernández-Bolaños y la Dra. […]

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Colaboramos con un capítulo en el libro “Current advances for development of functional foods modulating inflammation and oxidative stress”

  • 10 diciembre 2021
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Este libro que lleva por título “Current advances for development of functional foods modulating inflammation and oxidative stress” ha sido publicado por la prestigiosa editorial Elsevier y pretende abordar los aspectos nutricionales y tecnológicos relacionados con el desarrollo de alimentos funcionales con efectos antiinflamatorios y antioxidantes. En concreto, se abordan los enfoques analíticos para la […]

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Nueva publicación del Grupo MICROBIO en la revista “Antioxidants” (Q1) de la editorial MDPI

  • 11 junio 2021
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Artículo original que lleva por título: “Pre-Treatment with grape seed extract reduces inflammatory response and oxidative stress induced by Helicobacter pylori infection in human gastric epithelial cells”. Antioxidants, 2021, 10(6), 943. Publicado en la revista de acceso libre Antioxidants (Q1, Factor de Impacto 6.313) de la editorial MDPI, dentro del número especial “Antioxidant and Biological Properties of […]

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Oferta de Contrato Predoctoral para la realización de la Tesis Doctoral dentro de las ayudas para la Formación de Profesorado Universitario (FPU) (Plazo de solicitud cerrado)

  • 18 noviembre 2020
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¿Quieres investigar con nosotros? Se ofrece la posibilidad de realizar la Tesis Doctoral en el Grupo de Microbiología y Biocatálisis de Alimentos (MICROBIO). La tesis se encuadraría en el marco del proyecto titulado “Subproductos alimentarios como fuente de extractos bioactivos frente a Helicobacter pylori”. El proyecto de Tesis Doctoral propuesto se enmarca en una línea […]

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