Participamos como editores de este número especial publicado en la revista Microorganisms (ISSN 2076-2607) dentro de la sección «Food Microbiology» de la editorial internacional MDPI (Basilea, Suiza). Esta revista es de acceso abierto y tiene un factor de impacto de 4.152 (2019). Este número especial trata de agrupar publicaciones relacionadas con el patógeno de origen […]
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